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檸檬酸鈉

檸檬酸鈉 產(chǎn)品展示

產(chǎn)品分類:檸檬酸鈉

發(fā)布時(shí)間:2020-03-09


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產(chǎn)品詳細(xì)

檬酸鈉具有上述多種優(yōu)良的性能,因而具有廣泛的用途。檸檬酸鈉無毒性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性,因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑,需求量最大,主要用作調(diào)味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等;另外,檸檬酸鈉同檸檬酸配伍,用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點(diǎn)等的膠凝劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑及風(fēng)味劑


食品方面

檸檬酸鈉主要是用作食品添加劑,需求量最大,還能用作調(diào)味劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑、防腐劑、緩沖劑、和乳化劑等;另外,檸檬酸鈉和檸檬酸搭配,還能用作各種糕點(diǎn)、冷飲、果汁、飲料、冷飲、奶制品和果醬等的風(fēng)味劑、膠凝劑及營養(yǎng)增補(bǔ)劑。


醫(yī)藥方面

1914年,檸檬酸鈉作為長效抗凝血?jiǎng)┑玫搅税l(fā)展,使血液可以更久地保存。1915年,在紐約的馬爾他-西奈山醫(yī)院,理查德.萊文森論證了使用檸檬酸鈉作為抗凝血?jiǎng)?,將來?huì)把目前輸血者和獻(xiàn)血者必須在同一時(shí)間、同一地點(diǎn)的輸血操作轉(zhuǎn)變?yōu)槲覀兘裉焓褂玫难獛煜到y(tǒng)。 [8] 檸檬酸鈉還有防腐作用,用于保存一些藥物。


建筑工業(yè)

在建筑工業(yè)上,檸檬酸鈉可在制作混凝土?xí)r作為緩凝劑加入,能提高水泥制品的抗凍、抗壓及抗拉性能;在環(huán)境問題日益嚴(yán)重的社會(huì)條件下,一些冶煉廠的排空煙氣中二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo),有研究表明利用檸檬酸鈉自身的特性用來脫去工業(yè)尾氣中的硫化物效果明顯。


電鍍及制造業(yè)

因?yàn)闄幟仕徕c具有很好的絡(luò)合性能,因此也在電鍍工業(yè)有很好的用途。電鍍工藝發(fā)展迅速,中性檸檬酸鹽鍍鎳具有環(huán)保無污染并且易維護(hù),腐蝕小,鍍層性能優(yōu)等優(yōu)點(diǎn),所以已經(jīng)在工業(yè)化生產(chǎn)中規(guī)模化使用。另外檸檬酸鈉還應(yīng)用于制造納米材料和陶瓷工業(yè)的助磨和增白技術(shù)上

化合物英文學(xué)名Sodium citrate化合物中文學(xué)名檸檬酸鈉
CAS號(hào)68-04-2分子式C6H5Na3O7
分子量258.069精確質(zhì)量257.973
LogP-5.2526PSA140.62
儲(chǔ)存條件2-8°C密度1.008 g/mL at 20 °C
熔點(diǎn)300°C


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